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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | nov-2002 | Raíces y tubérculos andinos: Alimentos de ayer para la gente de hoy. Recetas para una alimentación sana y nutritiva | Villacrés, Elena; Ruiz, Fedra M. |
 | jul-1999 | INIAP-450 Andino: Variedad de chocho (Lupinus mutabilis Sweet). Manejo agronomico y recetas para su consumo | Caicedo V., Carlos; Murillo I., Angel; Pinzón Z., José; Peralta I., Eduardo; Rivera M., Marco |
 | dic-2008 | La cebada: un cereal nutritivo (50 recetas para preparar) | Villacrés, Elena |
 | abr-2015 | 100 recetas prácticas usando quinua, chocho y amaranto | Peralta I., Eduardo; Villacrés, Elena |
 | mar-2000 | Mejor alimentación...mejor nutrición preparando: Recetas con leguminosas | Lara G., Katerine; Peralta I., Eduardo; Villacrés, Elena |
 | 2010 | Papas nativas ecuatorianas: Mucho más que un alimento | Monteros J., Cecilia; Reinoso R., Iván A. |
 | ago-1990 | A cocinar con quinua (92 recetas fáciles de preparar) | Muñoz E., Laura; Monteros J., Cecilia; Montesdeoca, Paulina |
 | may-2016 | El despertar gastronómico del maíz: Recetario | Villacrés P., Elena; Yánez G., Carlos; Armijos Livisaca, Ana Gabriela; Quelal Tapia, María Belén; Álvarez M., Javier |
 | 2006 | La magia de la papa nativa: Recetario gastronómico | Monteros J., Cecilia; Jiménez, Javier; Cuesta Subía, Hugo Xavier |
 | abr-2003 | Chochos en su punto: Recetario | Villacrés, Elena; Peralta I., Eduardo; Álvarez, María del Carmen |
