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iniapscCD30.pdf.jpgdic-2010Las papas nativas en la gastronomía andina: Redescubriendo los sabores y texturas de las papas nativasMonteros J., Cecilia; Navarrete Mier, Micaela Casandra; Reinoso R., Iván A.
iniapsc328ca.pdf.jpg16-mar-2010Caracterización morfológica, física, organoléptica, química y funcional de papas nativas, para orientar sus usosVillacrés, Elena; Quilca, N.; Muñoz, R.; Monteros J., Cecilia; Reinoso R., Iván A.
iniapsc328e.pdf.jpg16-mar-2010Evaluación de tres sistemas de termoterapia y cultivo de meristemas en cuatro variedades promisorias de papas nativas (Solanum spp.) para la erradicación de virusDelgado Chinchin, Carlos Alexander; Monteros J., Cecilia; Benítez B., Jacqueline
iniapsc328de.pdf.jpg16-mar-2010Determinación del potencial de mercado de chips de colores de papas nativas en Quito, EcuadorMonteros J., Cecilia; Gavilanes, María Isabel
iniapscP.U61e2012.pdf.jpgmar-2012Estudio del efecto de la fritura al vació sobre los atributos de calidad de chips de papa nativaUntuña, Paulina
iniapsc322c.pdf.jpg28-jun-2011Conservación in situ y reintroducción de papas nativas con pequeños agricultores de la provincia de Chimborazo, Tungurahua, EcuadorYumisaca Jiménez, Segundo Fausto; Morocho, M.; Aucancela Huebla, Rodrigo; Vásquez, P.; Monteros J., Cecilia; Andrade-Piedra, Jorge
iniapscpl322.pdf.jpg2010Papas nativas ecuatorianas: Mucho más que un alimentoMonteros J., Cecilia; Reinoso R., Iván A.
iniapscCDEVENTOS CIENTÍFICOS41.pdf.jpg28-jun-2011Estudio de mercado para caracterizar y cuantificar la demanda de papas nativas en diferentes segmentos del mercado de QuitoMonteros J., Cecilia; Duque Vizuete, Juan Gabriel; Montesdeoca, Fabián; Reinoso R., Iván A.
iniapscCD38.pdf.jpgjun-2012Papas nativas, un tesoro redescubiertoMonteros J., Cecilia; Yumisaca Jiménez, Segundo Fausto; Andrade-Piedra, Jorge; Reinoso R., Iván A.
iniapscCD26.pdf.jpg28-may-2015Biodiversidad, importancia y oportunidades de mercado para las papas nativas ecuatorianasMonteros J., Cecilia; Villacrés, Elena; Cuesta Subía, Hugo Xavier

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