Manual cría del gusano de la harina (Tenebrio molitor L.) para producción de proteína
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Date
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Publisher
Gualaceo, EC: INIAP, Estación Experimental del Austro, Departamento de Protección Vegetal, 2026.
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23 p.
Abstract
El presente manual técnico, publicado por el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) de Ecuador, aborda la cría del insecto Tenebrio molitor como una alternativa sostenible y de alta calidad para la producción de proteína destinada al consumo humano y animal. Ante la creciente presión sobre los sistemas agropecuarios tradicionales por el incremento demográfico, la entomofagia y la producción de insectos a gran escala se posicionan como soluciones con un bajo impacto ambiental, menor uso de agua y una alta eficiencia de conversión alimenticia.
Description
Manual Técnico
Citation
Vacacela H., Pilco C., Navarrete J., Hidalgo D., Zapata J., Garzón J., Castillo C. (2026). Manual cría del gusano de la harina (Tenebrio molitor L.) para producción de proteína. Manual Técnico Nro. 142. Gualaceo (Ecuador). Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias INIAP.