Evaluaciòn de las propiedades nutricionales y factores de calidad del aceite de maíz (Zea mays L.)
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Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, 2018
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E. E. Santa Catalina
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p. 130-132
Abstract
El objetivo del presente trabajo fue evaluar las propiedades nutricionales y los factores de calidad para el consumo, del aceite de maíz.
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