Clasificación de almendras de cacao por el grado de fermentación
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Quevedo, EC: INIAP, Estación Experimental Tropical Pichilingue, Programa Nacional de Cacao y Café, 2008
item.page.coverage.spatial
E. E. Tropical Pichilingue
item.page.format.extend
1 p.
Abstract
Cartilla de clasificación de almendras de cacao por el grado de fermentación, sus características, causas y efectos de las almendras en el chocolate.