Clasificación de almendras de cacao por el grado de fermentación
| dc.coverage.spatial | E. E. Tropical Pichilingue | es_ES |
| dc.creator | Jiménez Barragán, Juan Carlos | |
| dc.creator | Amores Puyutaxi, Freddy Marcelo | |
| dc.date.accessioned | 2016-11-17T20:18:52Z | |
| dc.date.available | 2016-11-17T20:18:52Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Cartilla de clasificación de almendras de cacao por el grado de fermentación, sus características, causas y efectos de las almendras en el chocolate. | es_ES |
| dc.format.extent | 1 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | *EC-INIAP-BEETP-MBY. Quevedo (INIAP/CI02-2008) | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3522 | |
| dc.language.iso | esp | es_ES |
| dc.publisher | Quevedo, EC: INIAP, Estación Experimental Tropical Pichilingue, Programa Nacional de Cacao y Café, 2008 | es_ES |
| dc.subject | CACAO | es_ES |
| dc.subject | THEOBROMA CACAO | es_ES |
| dc.subject | ALMENDRA | es_ES |
| dc.subject | PRUNUS DULCIS | es_ES |
| dc.subject | CLASIFICACIÓN DE ALMENDRAS | |
| dc.subject | FERMENTACIÓN | |
| dc.title | Clasificación de almendras de cacao por el grado de fermentación | es_ES |
| dc.title.serie | Cartilla Informativa s/n.c | es_ES |
| dc.type | Boletín | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Jiménez Barragán, J. C., y Amores Puyutaxi, F. M. (2008). Clasificación de almendras de cacao por el grado de fermentación. Quevedo, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Tropical Pichilingue, Programa Nacional de Cacao y Café. (Cartilla Informativo s/n.c). | es_ES |