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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
ago-1985	La quinua: un gran alimento y su utilización	Peralta I., Eduardo
mar-2003	Evaluación participativa de quinua contra el mildiu en Ecuador	MacElhinny, E.; Peralta I., Eduardo; Rivera M., Marco; Mazón, Nelson
oct-2010	Producción y districubión de semilla de buena calidad con pequeños agricultores de granos anidnos: Chocho, quinua, amaranto	Peralta I., Eduardo
feb-1982	Estudio de cinco variedades de quinua (Chenopodium quinoa W.) con cuatro densidades de siembra en Cañar	Peralta I., Eduardo; Vicuña C., Jacinto C.; Nieto C., Carlos
feb-2004	Purificación de la variedad de quinua INIAP-Tunkahuan en Ecuador	Peralta I., Eduardo; Subía G., Cristian; Rivera M., Marco
2014	La quinua en Ecuador	Peralta I., Eduardo; Mazón, Nelson
feb-2004	Multiplicación de semilla de la variedad de quinua INIAP – Tunkahuan en Ecuador	Peralta I., Eduardo; Rivera M., Marco
mar-2004	Evaluación de 18 líneas de quinua de bajo contenido de saponina en dos localidades de la provincia de Pichincha en Ecuador	Salcedo, C.; Peralta I., Eduardo; Subía G., Cristian; Rivera M., Marco; Mazón, Nelson
sep-2013	Granos andinos: Quinua, chocho, amaranto y ataco razones para cultivarlos	Mazón, Nelson; Peralta I., Eduardo; Rivera M., Marco
sep-2013	Granos andinos: Quinua, chocho, amaranto y ataco valor nutricional y funcional	Peralta I., Eduardo; Villacrés, Elena; Mazón, Nelson