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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 2001 | Obtención de un hidrolizado enzimático de alta funcionalidad a partir del chocho (Lupinus mutabilis Sweet) | Villacrés, Elena |
![]() | ene-2000 | Zonificación potencial, sistemas de producción y procesamiento artesanal del chocho (Lupinus mutabilis Sweet) en Ecuador | Caicedo V., Carlos; Peralta I., Eduardo |
mar-2003 | Informe anual 2002. Chocho | Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Quito (Ecuador). Estación Experimental Santa Catalina. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos | |
![]() | 2007 | Cambios reológicos durante el proceso de elaboración de yogurt de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) | Segovia, Gabriela; Villacrés, Elena; Paredes, Mario |
feb-2007 | Informe anual 2006. Chocho | Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Quito (Ecuador). Estación Experimental Santa Catalina. Programa Nacional de Leguminosas y Granos Andinos | |
![]() | 2009 | Propiedades y aplicaciones de los alcaloides del chocho (Lupinus mutabilis Sweet) | Villacrés, Elena; Peralta I., Eduardo; Cuadrado, Lourdes; Revelo, Jorge; Addo, S.; Aldaz Berrones, Raúl Fabián |
![]() | mar-2001 | Poscosecha y mercado de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) en Ecuador | Caicedo V., Carlos; Peralta I., Eduardo; Villacrés, Elena; Rivera M., Marco |
![]() | abr-2003 | Chochos en su punto: Recetario | Villacrés, Elena; Peralta I., Eduardo; Álvarez, María del Carmen |
![]() | 2003 | Tratamiento del agua de desamargado de chocho (Lupinus mutabilis Sweet), proveniente de la planta piloto de la Estacion Santa Catalina INIAP | Jarrin Haro, María Patricia |
![]() | ago-2003 | Caracterización morfoagronómica de la diversidad genética de la colección de Lupinus spp del banco de germoplasma del INIAP | Tapia B., César; Morillo, Eduardo; Peralta I., Eduardo; Velásquez, José |
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