Informe anual 2023

Abstract

El Programa Nacional de Cacao y Café durante el año 2023 ejecutó los siguientes proyectos en el Rubro de Cacao: 1. Evaluación y desarrollo de selecciones avanzadas de cacao en varias zonas cacaoteras del país. 2. Evaluación de germoplasma de cacao para su inclusión en procesos de mejoramiento genético. 3. Desarrollo de progenies híbridas de cacao (Theobroma cacao L.) con alto rendimiento, calidad organoléptica y con resiliencia al cambio climático, a partir de genotipos con características promisorias de rendimiento, calidad y resistencia a enfermedades. 4. Evaluación productiva, sanitaria, sensorial, potencial hídrico y capacidad de extracción de Cd en nuevas selecciones avanzadas de cacao (Theobroma cacao L.) en diferentes zonas agroclimáticas del Ecuador. 5. Implementación de protocolos de manejo postcosecha para el cacao CCN 51 y la determinación de las características de la calidad organoléptica y cadmio (Cd), en la parroquia de Nanegal, ubicada en el cantón Quito, provincia de Pichincha. 6. Fortalecimiento de la Capacidad de Evaluación de la Calidad y el Sabor del Cacao en línea con los estándares internacionales ISCQF en Ecuador. 7. Evaluación del perfil organoléptico y espectral de los componentes y bebidas fermentados con moderado grado de alcohol, obtenidas a partir de cacao y café.

En el rubro de café se ejecutó el siguiente proyecto: 8. Caracterización fenotípica de progenies híbridas F1 de café robusta obtenidas del cruzamiento entre genotipos élites de INIAP y NESTLÉ.

Se realizaron dos publicaciones técnicas y se asistió a doce eventos de difusión científica y técnica.