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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.coverage.spatialE. E. Santa Catalinaes_ES
dc.creatorVillacrés, Elena-
dc.creatorRubio, Armando-
dc.creatorCuadrado, Lourdes-
dc.creatorMarcial, Natalia-
dc.creatorIñiguez, Diego-
dc.date.accessioned2015-05-20T13:56:28Z-
dc.date.available2015-05-20T13:56:28Z-
dc.date.issued2007-05-
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/BT-128)-
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/451-
dc.description.abstractLa jícama (Smallanthus sonchifolius P. y E., Compositae)es una planta originaria de la región andina. Pertenece a la Clase de las Dicotiledóneas y a la Familia de las Compuestas (1). En Ecuador, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar, Chimborazo, Cañar, Azuay y Loja (9). La planta es perenne, de 1,5 a 3 metros de altura. Los tallos son cilíndricos, subangulares y huecos en la madurez, con algunas ramas. El sistema radicular está compuesto de raíces reservantes y carnosas en número de 4 a 23, cuyo tamaño puede alcanzar hasta 25 cm de longitud y 10 cm de diámetro….-
dc.format.extent8 p.es_ES
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2007es_ES
dc.subjectJÍCAMAes_ES
dc.subjectPACHYRHIZUSes_ES
dc.subjectPROPIEDADES NUTRACEUTICASes_ES
dc.subjectVALOR NUTRITIVOes_ES
dc.titleJicama: Raíz andina con propiedades nutracéuticases_ES
dc.typeBoletínes_ES
dcterms.bibliographicCitationVillacrés, E., Rubio, A., Cuadrado, L., Marcial, N., y Iñiguez, D. (2007). Jicama: Raíz andina con propiedades nutracéuticas. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad. (Boletín Técnico no. 128).-
dc.title.serieBoletín Técnico no. 128-
Aparece en las colecciones: Investigaciones EESC

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