Jicama: Raíz andina con propiedades nutracéuticas
| dc.coverage.spatial | E. E. Santa Catalina | es_ES |
| dc.creator | Villacrés, Elena | |
| dc.creator | Rubio, Armando | |
| dc.creator | Cuadrado, Lourdes | |
| dc.creator | Marcial, Natalia | |
| dc.creator | Iñiguez, Diego | |
| dc.date.accessioned | 2015-05-20T13:56:28Z | |
| dc.date.available | 2015-05-20T13:56:28Z | |
| dc.date.issued | 2007-05 | |
| dc.description.abstract | La jícama (Smallanthus sonchifolius P. y E., Compositae)es una planta originaria de la región andina. Pertenece a la Clase de las Dicotiledóneas y a la Familia de las Compuestas (1). En Ecuador, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar, Chimborazo, Cañar, Azuay y Loja (9). La planta es perenne, de 1,5 a 3 metros de altura. Los tallos son cilíndricos, subangulares y huecos en la madurez, con algunas ramas. El sistema radicular está compuesto de raíces reservantes y carnosas en número de 4 a 23, cuyo tamaño puede alcanzar hasta 25 cm de longitud y 10 cm de diámetro…. | |
| dc.format.extent | 8 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/BT-128) | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/451 | |
| dc.language.iso | esp | es_ES |
| dc.publisher | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2007 | es_ES |
| dc.subject | JÍCAMA | es_ES |
| dc.subject | PACHYRHIZUS | es_ES |
| dc.subject | PROPIEDADES NUTRACEUTICAS | es_ES |
| dc.subject | VALOR NUTRITIVO | es_ES |
| dc.title | Jicama: Raíz andina con propiedades nutracéuticas | es_ES |
| dc.title.serie | Boletín Técnico no. 128 | |
| dc.type | Boletín | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Villacrés, E., Rubio, A., Cuadrado, L., Marcial, N., y Iñiguez, D. (2007). Jicama: Raíz andina con propiedades nutracéuticas. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad. (Boletín Técnico no. 128). |