Valor nutritivo y usos del frejol

Peralta I., Eduardo

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.coverage.spatial	E. E. Santa Catalina	es_ES
dc.creator	Peralta I., Eduardo	-
dc.date.accessioned	2017-04-18T16:54:40Z	-
dc.date.available	2017-04-18T16:54:40Z	-
dc.date.issued	1993-12-8	-
dc.identifier.other	*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/102 p. 51-55)	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4266	-
dc.description.abstract	El contenido de proteína del frejol varía con la variedad, pero en general está alrededor del 22%. Tanto en variedades de tipo arbustivo como voluble en estado seco. Es importante resaltar el consto de la proteína del fréjol, frente al costo de la proteína animal, la que es inalcanzable para algunos sectores de la población, por lo que este alimento no debe faltar en el menú diario de los ecuatorianos.	es_ES
dc.format.extent	p. 51-55	es_ES
dc.language.iso	esp	es_ES
dc.publisher	Cañar, EC: INIAP, Estación Experimental Chuquipata, 1993	es_ES
dc.subject	FREJOL	es_ES
dc.subject	PHASEOLUS VULGARIS	es_ES
dc.subject	VALOR NUTRITIVO	es_ES
dc.subject	LEGUMINOSAS	-
dc.title	Valor nutritivo y usos del frejol	es_ES
dc.title.alternative	Curso sobre Cultivo, Fomento y Consumo de Frejol (Phaseolus vulgaris L.). Nivel Técnicos	-
dc.type	Memoria	es_ES
dc.type	Artículo	es_ES
dcterms.bibliographicCitation	Peralta I., E. (diciembre, 1993). Valor nutritivo y usos del frejol. En J. Eguez M. (Coord.), Curso sobre Cultivo, Fomento y Consumo de Frejol (Phaseolus vulgaris L.). Nivel Técnicos: Memorias (pp. 51-55). Cañar, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Chuquipata.	es_ES
Aparece en las colecciones:	Investigaciones EESC

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