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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4254| Tipo de Documento: | Taller Artículo |
| Autor : | Vimos N., Carlos |
| Título : | El cultivo de la quinua, producción, poscosecha, industrialización y usos |
| Otros títulos : | Los Cultivos Andinos Sistemas de Producción Agroindustria y Utilización en la Provincia de Chimborazo: Curso-Taller |
| Palabras clave : | QUINUA;CHENOPODIUM QUINOA;CULTIVO;COSECHA;ALMACENAMIENTO;CULTIVOS ANDINOS |
| Fecha de publicación : | feb-1992 |
| Editorial : | Guamote, EC: INIAP/ICU, 1992 |
| Código: | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/98 p. 39-44) |
| Páginas: | p. 39-44 |
| Estación: | E. E. Santa Catalina |
| Resumen : | La quinua es originaria y crece en la Zona Andina entre los 2500 y 4200 msnm donde se cultiva como producto alimenticio básico de primer orden. En el Ecuador, el cultivo ha persistido entre los campesinos del área de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi y Chimborazo. |
| Citación : | Vimos N., C. (febrero, 1992). El cultivo de la quinua, producción, poscosecha, industrialización y usos. En Los Cultivos Andinos Sistemas de Producción Agroindustria y Utilización en la Provincia de Chimborazo: Curso-Taller (pp. 39-44). Guamote, Ecuador: INIAP/ICU. |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4254 |
| Aparece en las colecciones: | Investigaciones EESC |
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