Situación actual de las leguminosas alimenticias en Ecuador

Abstract

En el Ecuador la superficie cosechada de leguminosas alimenticias se redujo ostensiblemente en la década de los años setenta es a finales de ella, prácticamente en 1979 cuando comienza a recuperarse el área destinada a los cultivos de leguminosas. Las estadísticas publicadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería indican que la superficie cosechada en 1981 alcanzó las 76116 hectáreas. El país, sin considerar la región Insular, está dividido en tres regiones naturales; la Costa o Litoral la Sierra o Callejón Interandino y el Oriente o Amazonia. Para la producción de leguminosas alimenticias la región más importante es el Callejón Interandino en el que se cultivan alrededor del 95% del área total anual.