Informe anual 2016

Abstract

El Ecuador, es reconocido mundialmente como el principal proveedor de cacao fino de aroma, lo que permite generar divisas y recursos. El cacao fino de aroma y el chocolate que se produce con él, presentan alta demanda en el mercado debido a su calidad. El cultivo de cacao en Ecuador posee una mayor superficie de hectáreas sembradas en relación a otros cultivos tradicionales como el banano, pero las tasas de rendimiento, son reducidas probablemente como consecuencia del limitado uso tecnológico en la producción en todas sus fases y a la existencia de un elevado número de plantaciones antiguas. Los rendimientos en el cultivo de cacao Nacional se reducen rápidamente con el tiempo cuando no se aplica fertilizantes y la plantación entra en senescencia temprana.