Características de calidad de la yuca y sus derivados
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Date
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Publisher
Portoviejo, EC: INIAP, Estación Experimental Portoviejo, Programa Tubérculos y Raíces Tropicales, 1994
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E. E. Portoviejo
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2 p.
Abstract
La yuca (Manihot esculenta Crantz) en el país constituye un cultivo importante, ya que representa una fuente económica de carbohidratos y otros nutrientes requeridos por el hombre y los animales, además es un alto potencial industrial.