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http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3339| Tipo de Documento: | Boletín |
| Autor : | Cobeña Ruiz, Gloria Hinostroza García, Francisco Espín de Rivera, Susana |
| Título : | Características de calidad de la yuca y sus derivados |
| Título de la serie: | Plegable no. 137 |
| Palabras clave : | YUCA;MANIHOT ESCULENTA;CALIDAD;BROMATOLOGÍA |
| Fecha de publicación : | abr-1994 |
| Editorial : | Portoviejo, EC: INIAP, Estación Experimental Portoviejo, Programa Tubérculos y Raíces Tropicales, 1994 |
| Código: | *EC-INIAP-BEEP-NM. Portoviejo (INIAP/Pl-137) |
| Páginas: | 2 p. |
| Estación: | E. E. Portoviejo |
| Resumen : | La yuca (Manihot esculenta Crantz) en el país constituye un cultivo importante, ya que representa una fuente económica de carbohidratos y otros nutrientes requeridos por el hombre y los animales, además es un alto potencial industrial. |
| Citación : | Cobeña R., G., Hinostroza G., F., y Espín de Rivera, S. (1994). Características de calidad de la yuca y sus derivados. Portoviejo, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Portoviejo, Programa Tubérculos y Raíces Tropicales. (Plegable 137). |
| URI : | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3339 |
| Aparece en las colecciones: | Investigaciones EEP |
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