Estudio de mercado para caracterizar y cuantificar la demanda de papas nativas en diferentes segmentos de mercado de Quito
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Date
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Publisher
Guaranda, EC: INIAP/CIP, 2011
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E. E. Santa Catalina
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p. 15-16
Abstract
El mejor mecanismo de conservación a largo plazo de las papas nativas es mediante la incorporación de estas papas en cadenas de valor, mediante el desarrollo de productos con valor agregado y la promoción de su cultivo y consumo.