Diseño y manejo de una porqueriza casera para cerdos

Abstract

El Programa de Porcinos de la Estación Experimental Santa Catalina ha diseñado un tipo de construcción, empleando materiales de la zona a bajo costo y la aplicación de un mínimo de tecnología en el manejo, alimentación y sanidad. Las instalaciones constan de cuatro potreros destinados a las cerdas de cría, dos aéreas de sombra para las cerdas en pastoreo, un potrero para el reproductor, una caseta con sombra para el mismo, dos potrerillos para los lechones y cerdos de engorde, un área con cubierta de paja para lactancia, crecimiento y acabado, una zona delimitada para lechones durante la lactancia, un comedero y un bebedero de cemento en cada corral. En el manejo de la porqueriza, las cerdas cubiertas por el verraco tienen acceso a cuatro potreros para su pastoreo, adicionándoles de 2 a 3 lb de concentrado y una mezcla de desperdicios caseros. En el periodo de lactancia los lechones recibirán calor de carbones encendidos o de lámparas. La limpieza del lechoncillo, corte y desinfección del ombligo y colmillos así como el suministro de Hierro serán oportunos. En este periodo a la marrana se le suministrara el concentrado y los desperdicios mencionados. Para el crecimiento y acabado, los cerdos destetados reciben de 2 a 3 lb de concentrado por animal durante cuatro o cinco meses en el área encementada, a más de los desperdicios hasta lograr un peso final de 150-160 lb.