Buscar por Materia AMINOÁCIDOS
Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 1974 | Composición de aminoácidos en las proteínas zeina y glutelina de maíces ecuatorianos | Rivera, Fausto Ramiro |
![]() | 2011 | Estudio de la acción fuertemente quelante del ácido fítico como factor antinutricional en granos andinos y su incidencia en la baja biodisponibilidad de minerales | Riera Sánchez, María Belén |
![]() | 1979 | Evaluación del potencial forrajero y alimenticio de la quinua dulce "SAJAMA" y quinua amarga "CHAUCHA" (Chenopodium quinoa W.) en tres épocas de corte | Capelo Báez, Wilfrido |
14-ago-2024 | Obtención de un aislado proteico de la harina de dos variedades de haba (Vicia Faba): haba sultana y haba peruana mediante las fases de extracción alcalina y precipitación isoeléctrica | Gualotuña Changoluisa, Aracelly Mishel |