Informe anual 2000
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Guayaquil, EC: INIAP, Estación Experimental Boliche, Programa de Producción Animal, 2000
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E. E. Litoral Sur
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11 p.
Abstract
En el Ecuador la leche es producida principalmente en sistemas especializados en la Sierra y de doble propósito en el Litoral Ecuatoriano. Con frecuencia, se ha considerado que éste último es eficiente, de baja productividad y poco rentable. No obstante, ha persistido a través del tiempo y se estima que alrededor del 40% de la leche producida en la región y el 60% de las vacas que se ordeñan están en este sistema, principalmente en ganaderías de pequeños productores donde las pasturas son la principal fuente de alimentación….