Informe Anual 2024 Departamento de Nutrición y Calidad
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Quito, EC: INIAP-EESC, 2025
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E. E. Santa Catalina
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78 p.
Abstract
El Departamento de Nutrición y Calidad en el año 2024, ejecutó los proyectos: Fortalecimiento de la investigación para mejorar la productividad y calidad de la naranjilla y tomate de árbol en Ecuador, Efecto del proceso de fermentación y tostado sobre el contenido de compuestos químicos volátiles y no volátiles responsables del perfil de sabor y aroma del cacao ecuatoriano, Investigación y difusión de tecnologías para la producción agroecológica y bienestar de las familias de la Circunscripción Territorial Especial Amazónica (CTEA), Definición e implementación del sistema MRV (Medición, Reporte y Verificación) para las acciones relacionadas con los sistemas agro productivos sostenibles.
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