Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores
| dc.coverage.spatial | E. E. Santa Catalina | es_ES |
| dc.creator | Quelal, María Belén | |
| dc.creator | Huaraca, Hugo | |
| dc.date.accessioned | 2016-09-28T20:18:28Z | |
| dc.date.available | 2016-09-28T20:18:28Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | El INIAP a través del Departamento de Nutrición y Calidad de la Estación Experimental Santa Catalina y con el apoyo del Sistema Nacional de Transferencia y Difusión de Tecnología generan la presente publicación, con el propósito de difundir conocimientos y sabores que permitan rescatar nuestra identidad cultural y gastronómica. | es_ES |
| dc.format.extent | 28 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/BD-424g) | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3328 | |
| dc.language.iso | esp | es_ES |
| dc.publisher | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2012 | es_ES |
| dc.subject | CULTIVOS ANDINOS | es_ES |
| dc.subject | SEGURIDAD ALIMENTARIA | es_ES |
| dc.subject | INDUSTRIALIZACIÓN | es_ES |
| dc.subject | NUTRICIÓN HUMANA | es_ES |
| dc.title | Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores | es_ES |
| dc.title.serie | Boletín Divulgativo no. 424 | es_ES |
| dc.type | Boletín | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Quelal, M.B., y Huaraca, H. (Eds.). (2007). Granos andinos: Redescubriendo conocimientos y sabores. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad. (Boletín Divulgativo no. 424). | es_ES |