Informe anual 2014
| dc.coverage.spatial | E. E. Santa Catalina | es_ES |
| dc.creator | Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, Quito (Ecuador). Estación Experimental Santa Catalina. Programa Nacional de Raíces y Tubérculos-Papa | |
| dc.date.accessioned | 2015-05-27T18:09:55Z | |
| dc.date.available | 2015-05-27T18:09:55Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | Desde el punto de vista nutricional la papa es rica en carbohidratos, posee entre 13 a 30% (Devaux, 2010). Tiene un buen balance de aminoácidos, vitamina B6, B1 y folato (Cuesta, 2012); también es fuente importante de minerales como Cu, P, K, Fe, Zn, Mg, Mn y antioxidantes, como: antocianinas, carotenoides y flavonoides que pueden contribuir en la prevención de enfermedades degenerativas y las relacionadas con la edad avanzada. La composición química de este tubérculo es variable y esta principalmente controlada por factores genéticos, condiciones ambientales, tales como: localidad, clima, suelo y agua, y prácticas agronómicas (Bonierbale, et al, 2008)…. | |
| dc.format.extent | 81 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/IA-PAPA 2014) | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/741 | |
| dc.language.iso | esp | es_ES |
| dc.publisher | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Programa Nacional de Raíces y Tubérculos-Papa, 2014 | es_ES |
| dc.subject | PAPA | es_ES |
| dc.subject | SOLANUM TUBEROSUM | |
| dc.title | Informe anual 2014 | es_ES |
| dc.type | Informes | |
| dcterms.bibliographicCitation | Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Estación Experimental Santa Catalina, Programa Nacional de Raíces y Tubérculos-Papa. (2014). Informe anual 2014. Quito, Ecuador: Autor. |