Beneficio post-cosecha: Protocolo 5
| dc.coverage.spatial | E. E. Tropical Pichilingue | es_ES |
| dc.creator | Jiménez Barragán, Juan Carlos | |
| dc.creator | Rodríguez Zamora, Gladys Angélica | |
| dc.creator | Saltos, R | |
| dc.date.accessioned | 2017-06-23T16:13:17Z | |
| dc.date.available | 2017-06-23T16:13:17Z | |
| dc.date.issued | 2016-12 | |
| dc.description.abstract | El protocolo 5 tiene por título Beneficio post-cosecha donde encontramos los beneficios en: Fermentación, cajas de madera, montones de cacao, micro-fermentación, cajas rohan, remociones de la masa en proceso de fermentación, secado, pre-secado, secado de las almendras, y almacenamiento. | es_ES |
| dc.format.extent | p. 17-19 | es_ES |
| dc.identifier.issn | 978-9942-22-103-2 | |
| dc.identifier.other | *EC-INIAP-BEETP-MBY. Mocache (INIAP/PM-433) | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4387 | |
| dc.language.iso | esp | es_ES |
| dc.publisher | Quevedo, EC: INIAP, Estación Experimental Tropical Pichilingue, Programa Nacional Cacao y Café, 2016 | es_ES |
| dc.subject | CACAO | es_ES |
| dc.subject | THEOBROMA CACAO | es_ES |
| dc.subject | FERMENTACIÓN | es_ES |
| dc.subject | SECADO | es_ES |
| dc.subject | ALMACENAMIENTO | es_ES |
| dc.subject | POST-COSECHA | |
| dc.title | Beneficio post-cosecha: Protocolo 5 | es_ES |
| dc.title.alternative | Mejoramiento de homologación de los procesos de investigación, validación y producción de servicios en cacao y café | es_ES |
| dc.title.serie | Publicación Miscelánea no. 433 | es_ES |
| dc.type | Libro | es_ES |
| dc.type | Artículo | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Jiménez Barragán, J.C., Rodríguez Zamora, G.A., y Saltos, R. (2016). Beneficio post-cosecha: Protocolo 5. En R.G. Loor Solórzano, T.J. Casanova, y L.F. Plaza Avellán (Eds.), Mejoramiento y homologación de los procesos de investigación, validación y producción de servicios en cacao y café (pp.17-19). Mocache, Ecuador: INIAP. Estación Experimental Tropical Pichilingue, Programa Nacional de Cacao y Café. (Publicación Miscelánea no. 433). | es_ES |