Análisis de la cadena de valor y formulación de un plan de manejo para la actividad apícola en el cantón Mejía, provincia de Pichincha

Abstract

Para el presente estudio de la cadena de valor se consideró los principales actores que conforman dicha cadena, con particular énfasis en producción primaria, en donde, se estratificó a los apicultores en función del número de colmenas que manejan, así: grandes, medianos y pequeños productores. Para el análisis de la distribución de productos apícolas se seleccionó a las principíales cadenas de supermercados y centros naturistas del cantón Quito y para analizar tendencias del consumidor se entrevistó aleatoriamente a consumidores apícolas.