DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill)

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dc.coverage.spatialE. E. Santa Catalinaes_ES
dc.creatorBrito Grandes, Beatriz
dc.creatorAndrade, María
dc.creatorRomán, Valeria
dc.creatorÁlvarez, Javier
dc.creatorSamaniego, Iván
dc.date.accessioned2021-03-31T17:10:30Z
dc.date.available2021-03-31T17:10:30Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractEl desarrollo de tecnologías para la obtención de alimentos procesados y la innovación en productos tradicionales, generan oportunidades de ingresos económicos basados en la industria alimentaria que a su vez promueve un cambio en la matriz productiva. Además, que se presentan nuevos productos con alto valor nutricional para las personas.es_ES
dc.format.extentp. 2es_ES
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (INIAP/P458)
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5702
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuito, EC: INIAP-EESC, 2021es_ES
dc.subjectPULPA DE GRANADILLAes_ES
dc.subjectMARACUYÁes_ES
dc.titleDESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill)es_ES
dc.title.seriePlegable N° 458: DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill)es_ES
dc.typeBoletínes_ES
dcterms.bibliographicCitationBrito, B., Andrade, M., Roman, V., Alvarez, J., y Samaniego, I. (2021). DESARROLLO Y ESTABILIDAD DEL PAN DE MOLDE CON PULPA DE GRANADILLA (Passiflora ligularis Juss), MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa) Y AGUACATE (Persea americana Mill) Plegable N° 458. Quito, Ecuador. 2 pp.es_ES

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