Influencia de la agronomía y cosecha sobre la calidad del cacao
| dc.coverage.spatial | E. E. Litoral Sur | es_ES |
| dc.creator | Quiroz Vera, James Gonzalo | |
| dc.date.accessioned | 2015-09-03T15:03:36Z | |
| dc.date.available | 2015-09-03T15:03:36Z | |
| dc.date.issued | 2012-01 | |
| dc.description.abstract | Ecuador tiene un histórico prestigio por ser uno de los principales productores de cacao fino y de aroma en el mundo, con aproximadamente 70000 anuales, lo que significa el 60% de la producción mundial de este tipo. En cada grupo señala, de una u otra forma hay responsabilidades dentro del concepto de calidad del chocolate. | es_ES |
| dc.format.extent | 12 p. | es_ES |
| dc.identifier.other | *EC-INIAP-BEELS-DCH. Guayaquil (INIAP/BT-147) | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/2049 | |
| dc.language.iso | esp | es_ES |
| dc.publisher | Guayaquil, EC: INIAP, Estación Experimental Litoral Sur, Programa Nacional del Cacao, 2012 | es_ES |
| dc.subject | CACAO | es_ES |
| dc.subject | THEOBROMA CACAO | es_ES |
| dc.subject | AGRONOMÍA | es_ES |
| dc.subject | COSECHA | es_ES |
| dc.subject | CALIDAD | es_ES |
| dc.title | Influencia de la agronomía y cosecha sobre la calidad del cacao | es_ES |
| dc.title.serie | Boletín Técnico no. 147 | |
| dc.type | Boletín | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Quiroz, J. (2012). Influencia de la agronomía y cosecha sobre la calidad del cacao. Guayaquil, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Litoral Sur, Programa Nacional de Cacao. (Boletín Técnico no. 147). |