Determinación de las características físicas y la tasa de extracción harinera, de 80 líneas promisorias de trigo

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dc.coverage.spatialE. E. Santa Catalinaes_ES
dc.creatorVillacrés, Elena
dc.creatorQuelal, María Belén
dc.creatorGarófalo, Javier
dc.creatorCampaña Cruz, Diego Fabricio
dc.date.accessioned2018-03-09T20:32:09Z
dc.date.available2018-03-09T20:32:09Z
dc.date.issued2017-12
dc.description.abstractCon la presente investigación se evaluaron los parámetros físicos y la tasa de extracción de la harina, de 80 líneas promisorias de trigo, para determinar la aptitud panadera.es_ES
dc.format.extentp. 16-20es_ES
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (INIAP/IA-NUTRICIÓN 2017 p. 16-20)
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4872
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2017es_ES
dc.subjectTRIGOes_ES
dc.subjectTRITICUMes_ES
dc.subjectHARINA DE TRIGOes_ES
dc.subjectPARÁMETROS FÍSICOSes_ES
dc.subjectTASA DE EXTRACCIÓNes_ES
dc.subjectNUTRICIÓNes_ES
dc.titleDeterminación de las características físicas y la tasa de extracción harinera, de 80 líneas promisorias de trigoes_ES
dc.title.alternativeInforme anual 2017es_ES
dc.typeInformeses_ES
dc.typeArtículoes_ES
dcterms.bibliographicCitationVillacrés, E., Quelal, M.B., Garófalo, J., y Campaña Cruz, D.F. (2017). Determinación de las características físicas y la tasa de extracción harinera, de 80 líneas promisorias de trigo. En Informe anual 2017 (pp. 16-20). Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidades_ES

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