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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorSamaniego, Iván-
dc.contributor.authorEspín, Susana-
dc.coverage.spatialE. E. Santa Catalinaes_ES
dc.creatorCevallos Vallejo, Amanda Sofía-
dc.date.accessioned2015-05-29T19:21:06Z-
dc.date.available2015-05-29T19:21:06Z-
dc.date.issued2010-03-
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (P/C424e2010 a.v)-
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/882-
dc.description.abstractEn la actualidad en nuestro país no existen estudios correspondientes a la presencia de ocratoxina A en el cacao, y se ha evidenciado la potencial presencia de este contaminante debido a la susceptibilidad del cacao al ataque de hongos en los procesos de producción y comercialización, los mismos que incluyen la fermentación, el secado, transporte, almacenamiento etc., por esta razón se hace urgente la necesidad de realizar un sondeo de la situación actual de la presencia de este contaminante en el cacao ecuatoriano de exportación….es_ES
dc.format.extent27 p.es_ES
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2010es_ES
dc.subjectCACAOes_ES
dc.subjectTHEOBROMA CACAOes_ES
dc.subjectOCRATOXINA Aes_ES
dc.subjectOCRATOXINASes_ES
dc.subjectCONTAMINANTES-
dc.subjectHPLC-
dc.subjectCROMATOGRAFÍA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCIÓN-
dc.subjectNUTRICIÓN-
dc.subjectPROYECTOS DE INVESTIGACIÓN-
dc.titleEvaluación de ocratoxina A como contaminante del cacao ecuatoriano de exportación por cromatografía líquida de alta resoluciónes_ES
dc.typeProyectoes_ES
dcterms.bibliographicCitationCevallos Vallejo, A. S., Samaniego, I., y Espín, S. (2010). Evaluación de ocratoxina A como contaminante del cacao ecuatoriano de exportación por cromatografía líquida de alta resolución. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad.-
Aparece en las colecciones: Proyectos EESC

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