Informe Anual 2021 Programa de Ganadería y Pastos.

Abstract

La producción ganadera juega un rol importante en el mundo, ya que genera productos básicos para la alimentación humana, entre los que se destaca la leche cuya base fundamental para producirla en forma eficiente, es la nutrición que se brinda a los animales, la cual debe basarse en el uso de productos que no compitan con aquellos de consumo humano, ni con la industria (biocombustibles) (León et al., 2018). Los pastos son la fuente de alimentación más económica para la ganadería (León et al., 2018). A nivel nacional, el 58.6% de 5’279.614 hectáreas con uso agropecuario corresponde a pastos. El uso del suelo que se maneja a nivel nacional para el desarrollo de potreros cultivados es de 2’381.105 hectáreas que corresponden al 45.06% y de potreros naturales es de 712.747 que corresponden a 13.5% (INEC-ESPAC, 2018).