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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.coverage.spatialE. E. Santa Catalinaes_ES
dc.creatorParedes Andrade, Nelly Judith -
dc.creatorMonteros‐Altamirano,  Alvaro -
dc.creatorGuillermo Tapia Bastidas, Cesar -
dc.creatorSørensen , Marten -
dc.date.accessioned2020-11-18T15:33:01Z-
dc.date.available2020-11-18T15:33:01Z-
dc.date.issued2020-09-17-
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5585-
dc.description.abstractAbstract:  In  order  to  assess  the  potential  of  192  accessions  of  Capsicum  L.,  from  21  countries,  a  morphological  and  agronomic  characterization  was  carried  out  by  applying  57  qualitative  and  quantitative  descriptors.  Multivariate  analyses  identified  two  large  groups:  the  first  including  C.  annuum  (G3,  G5,  G7  and  G8)  and  the  second  C.   frutescens,  C.  baccatum,  C.  chinense  and  C. pubescens  (G1, G2, G4, G6 and G9). The discriminant qualitative descriptors were the colour of the corolla, the  colour of the anthers and position of the flower. The quantitative discriminant characteristics were  length, weight and width of the fruit. The participatory selection identified 15 materials by colour,  aroma,  texture,  flavour,  size  and  thickness  of  fruits.  Chemical  analyses  determined  the  highest  concentration of flavonoids in the accessions 10,757 (16.64 mg/g) and 15,661 (15.77 mg/g). Accessions  17,750 (11.68 mg/g) and 10,757 (11.41 mg/g) presented the highest polyphenol contents. The highest  capsaicin concentration was recorded in  accessions 16,209 (55.90 mg/g) and 10,757 (48.80 mg/g). The  highest  antioxidant  value  was  recorded  in  accessions  17,750  (90.85  mg/g)  and  15,661  (87.03  mg/g). All  these  characteristics  are  important  with  a  view  to  increasing  industrial  use  and  genetic  improvement  processes.  These  results  show  the  existence  of  significant  genetic  variability  within  the genus Capsicum. es_ES
dc.format.extentp. 18es_ES
dc.language.isoenes_ES
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2020es_ES
dc.subjectGERMPLASMes_ES
dc.subjectGENETIC RESOURCESes_ES
dc.subjectACCESSIONSes_ES
dc.subjectDESCRIPTORSes_ES
dc.titleMorphological, Sensorial and Chemical  Characterization of Chilli Peppers (Capsicum spp.)  from the CATIE Genebank es_ES
dc.typeArtículoes_ES
dcterms.bibliographicCitationParedes, N., Monteros, A., Tapia. C., y Sorensen, M. (septiembre, 2020). Morphological, Sensorial and Chemical  Characterization of Chilli Peppers (Capsicum spp.)  from the CATIE Genebank . Agronomy 2020. Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina.es_ES
Aparece en las colecciones: Investigaciones EESC

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