http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5372
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.coverage.spatial | E. E. Santa Catalina | es_ES |
dc.creator | Villacrés, Elena | - |
dc.creator | Yanez, Mishel | - |
dc.creator | Yánez, Trosky | - |
dc.date.accessioned | 2019-08-23T14:05:36Z | - |
dc.date.available | 2019-08-23T14:05:36Z | - |
dc.date.issued | 2019-06-27 | - |
dc.identifier.isbn | 978-9942-22-449-1 | - |
dc.identifier.other | *EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (INIAP/382aa p. 123-124) | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5372 | - |
dc.description.abstract | En algunas variedades de papa, la brotación es la primera causa de pérdida para los productores y comerciantes después de la cosecha, ya que se producen una serie de cambios físico-químicos que afectan la calidad para el consumo y para su uso como semilla. Con la brotación, se inicia una intensa evaporación del agua, lo que produce el arrugamiento y reducción del peso de los tubérculos. La irradiación supone una técnica efectiva para controlar la brotación, sin afectar las características nutricionales y sensoriales de la papa. Por lo que a través de este estudio se pretende determinar la vida útil de tres variedades de papa irradiadas, a través de la evaluación de los cambios físicos y químicos producidos en dos condiciones de almacenamiento (cuarto frio y ambiente). | es_ES |
dc.format.extent | p. 123-124 | es_ES |
dc.language.iso | esp | es_ES |
dc.publisher | Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019 | es_ES |
dc.subject | ÁCIDO ASCÓRBICO | es_ES |
dc.subject | DORMANCIA | es_ES |
dc.subject | DURABILIDAD | es_ES |
dc.subject | INTENSIDAD RESPIRATORIA | es_ES |
dc.title | Estimación de la vida útil de la papa tratada con irradiación gamma y almacenada bajo dos condiciones (solanum tuberosum) | es_ES |
dc.type | Congresos | es_ES |
dcterms.bibliographicCitation | Villacres, E., Yanez, M., y Yanez, T. (junio, 2019). Estimación de la vida útil de la papa tratada con irradiación gamma y almacenada bajo dos condiciones (solanum tuberosum). En Libro de memorias: VIII Congreso ecuatoriano de la papa: Artículos del Evento (pp. 123-124). Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina. | es_ES |
dc.title.serie | Libro de memorias: VIII Congreso ecuatoriano de la papa | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Investigaciones EESC |
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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