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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.coverage.spatialE. E. Santa Catalinaes_ES
dc.creatorVillacres, Elena-
dc.creatorYanez, Mishel-
dc.creatorYánez, Trosky-
dc.date.accessioned2019-08-23T14:05:36Z-
dc.date.available2019-08-23T14:05:36Z-
dc.date.issued2019-06-27-
dc.identifier.isbn978-9942-22-449-1-
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEESC-EA. Quito (INIAP/382aa p. 123-124)-
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5372-
dc.description.abstractEn algunas variedades de papa, la brotación es la primera causa de pérdida para los productores y comerciantes después de la cosecha, ya que se producen una serie de cambios físico-químicos que afectan la calidad para el consumo y para su uso como semilla. Con la brotación, se inicia una intensa evaporación del agua, lo que produce el arrugamiento y reducción del peso de los tubérculos. La irradiación supone una técnica efectiva para controlar la brotación, sin afectar las características nutricionales y sensoriales de la papa. Por lo que a través de este estudio se pretende determinar la vida útil de tres variedades de papa irradiadas, a través de la evaluación de los cambios físicos y químicos producidos en dos condiciones de almacenamiento (cuarto frio y ambiente).es_ES
dc.format.extentp. 123-124es_ES
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina 2019es_ES
dc.subjectÁCIDO ASCÓRBICOes_ES
dc.subjectDORMANCIAes_ES
dc.subjectDURABILIDADes_ES
dc.subjectINTENSIDAD RESPIRATORIA.es_ES
dc.titleEstimación de la vida útil de la papa tratada con irradiación gamma y almacenada bajo dos condiciones (solanum tuberosum)es_ES
dc.typeCongresoses_ES
dcterms.bibliographicCitationVillacres, E., Yanez, M., y Yanez, T. (junio, 2019). Estimación de la vida útil de la papa tratada con irradiación gamma y almacenada bajo dos condiciones (solanum tuberosum). En Libro de memorias: VIII Congreso ecuatoriano de la papa: Artículos del Evento (pp. 123-124). Quito, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina.es_ES
dc.title.serieLibro de memorias: VIII Congreso ecuatoriano de la papaes_ES
Aparece en las colecciones: Investigaciones EESC

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