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Tipo de Documento: Congreso
Artículo
Autor : Nieto C., Carlos
Andrade, Patricio
Título : Análisis de la comercialización de la quinua en Ecuador estado actual y proyecciones futuras
Otros títulos : Actas del VII Congreso Internacional sobre Cultivos Andinos
Palabras clave : QUINUA;CHENOPODIUM QUINOA;COMERCIALIZACIÓN;SITUCIÓN ACTUAL;CULTIVOS ANDINOS
Fecha de publicación : feb-1991
Editorial : La Paz, BO: Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria, 1992
Código: *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (4946 p. 125)
Páginas: p. 125-129
Estación: E. E. Santa Catalina
Resumen : Considerando que la QUINUA es un producto autóctono de la región de los Andes, cuya calidad alimenticia es superior a la de algunos alimentos similares y que su potencial para constituirse en una fuente alimenticia en la dieta humana y solucionar el gran problema de la desnutrición es significativamente alto; además, que es factible enviar éste producto a los mercados internacionales para su industrialización, es de vital importancia conocer los problemas de la producción, las del consumo y el potencial de comercialización de este grano para mejorar los niveles de oferta local y de la exportación. Los objetivos del estudio fueron: 1. Describir el sistema de mercadeo de quinua en Ecuador. 2. Identificar y describir las prácticas de comercialización aplicadas por los productores y comerciantes de quinua. 3. Identificar el estado actual y las perspectivas futuras del consumo interno. 4. Evaluar las posibilidades de exportaciones futuras.
Citación : Nieto C., C., y Andrade, P. (febrero, 1991). Análisis de la comercialización de la quinua en Ecuador estado actual y proyecciones futuras. En D. Morales y J.J. Vacher. (Eds.), Actas del VII Congreso Internacional sobre Cultivos Andinos (pp. 125-129). La Paz, Bolivia: Instituto Boliviano de Tecnología Agropecuaria.
URI : http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/4287
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