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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.coverage.spatialE. E. Central Amazónicaes_ES
dc.creatorAlarcón Ayala, Fátima Irene-
dc.date.accessioned2017-01-18T19:39:40Z-
dc.date.available2017-01-18T19:39:40Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEECA-NM.Joya de los Sachas (T/A321e)-
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3802-
dc.description.abstractEl desarrollo de esta investigación consistió en evaluar el manejo método de embalaje con el uso de la caja de madera y la gaveta plástica de 14 kg, realizando el control de las pérdidas por la calidad fisica y quÍmica de la naranjilla (Solanum quitoense Lam.). La investigacion se desarrolló en dos fases; la primera fase consistió en determinar la calidad con la que llega la fruta a los tres mercados. Las variables a evaluar fueron: pérdida de peso, la descripción visual de daños, los sólidos solubles, la acidez titulable, el pH, la relación de sabor, la firmeza y el rendimiento de pulpa; además de los factores medioambientales como son la temperatura (°C) y la humedad relativa (% HR).es_ES
dc.format.extent150 p.es_ES
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuevedo, EC: Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Facultad de Ciencias de la Ingeniería, Escuela de Ingeniería para el Desarrollo Agroindustrial, 2012.150 p.es_ES
dc.subjectNARANJILLAes_ES
dc.subjectSOLANUM QUITOENSEes_ES
dc.subjectPOSCOSECHAes_ES
dc.subjectEMBALAJEes_ES
dc.subjectCADENA DE VALORes_ES
dc.subjectNAPO (ECUADOR)es_ES
dc.titleEvaluación de métodos de embalaje para el manejo poscosecha en la cadena de comercialización de la naranjilla (Solanum quitoense Lam.) en la provincia del Napoes_ES
dc.typeTesises_ES
dcterms.bibliographicCitationAlarcón Ayala, F.I. (2012). Evaluación de métodos de embalaje para el manejo poscosecha en la cadena de comercialización de la naranjilla (Solanum quitoense Lam.) en la provincia del Napo. (Tesis Ingenieria).Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Facultad de Ciencias de la Ingeniería, Escuela de Ingeniería para el Desarrollo Agroindustrial, Quevedo, Ecuador.es_ES
dc.subject.academicTESIS-
Aparece en las colecciones: Tesis EECA

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