Cultivares de papas nativas de la Sierra Centro y Norte del Ecuador: Catálogo etnobotánico, morfológico, agronómico y de calidad

Abstract

Este catálogo de las papas nativas de Carchi, Cotopaxi, Bolívar y Chimborazo es el primer documento de este tipo para el Ecuador. Esto lo hace una joya única. Pero es necesario también resaltar otras características que reúne este catálogo. Primero, hace un reconocimiento explícito de las familias, grupos de productores, colegios y comunidades que han participado. Se aprecia evidentemente en todo el documento que el trabajo ha sido muy participativo y basado en una colaboración horizontal entre científicos y agricultores. Segundo, la importancia dada a la información detallada del valor nutricional, el conocimiento etnobotánico y el mercado. La combinación de este información en un solo catálogo es realmente excepcional y demuestra que el equipo del Programa Nacional de Raíces y Tubérculos rubro Papa (PNRT-Papa) del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) incide no solo en la conservación per se, sino además en las estrategias para lograr este cometido, mediante la identificación de nuevos mercados, la promoción de jardines de conservación, el uso de germoplasma en el programa de mejoramiento genético, entre otros. Finalmente, este catálogo es fruto de un trabajo