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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2011 | Optimización del método de elaboración de harina a partir del germoplasma de camote (Ipomoea batas L.) del INIAP | Mantuano Cusme, María Isabel; Murillo Loor, Maria Dolores |
 | 2016 | Reología de mezclas de harinas de camote y trigo para elaborar pan | Sacón Vera, Ely Fernando; Bernal Bailón, Ingrid Ibeth; Dueñas Rivadeneira, Alex Alberto; Cobeña Ruiz, Gloria; López Bello, Nancy |
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