Efecto de la fertilización foliar y edáfica con hierro y zinc para la biofortificación agronómica del tubérculo de papa (Solanum tuberosum L.) bajo invernadero

Abstract

La papa es un producto muy apetecido en los hogares ecuatorianos y uno de los más importantes y accesibles en la zona rural de la región interandina del Ecuador; sin embargo, el contenido de Fe y Zn son inferiores a los requeridos para alcanzar una adecuada nutrición. Por lo que es importante investigar sobre mecanismos de tipo agronómico que permitan incrementar la concentración de estos nutrientes en el tubérculo, y de esta forma contribuir en el área nutricional en especial de los sectores rurales de la región interandina.