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Resultados 1-7 de 7.

Resultados por ítem:

Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2010	Papas nativas: Rescatando nuestra biodiversidad	Monteros J., Cecilia; Reinoso R., Iván A.; Villacrés, Elena
16-mar-2010	Efecto del procesamiento en el contenido de glicoalcaloides de papas nativas (Solanum sp.)	Villacrés, Elena; Peña Pontón, William Rolando; Cuesta Subía, Hugo Xavier; Espín, N.
16-mar-2010	Caracterización morfológica, física, organoléptica, química y funcional de papas nativas, para orientar sus usos	Villacrés, Elena; Quilca, N.; Muñoz, R.; Monteros J., Cecilia; Reinoso R., Iván A.
28-jun-2011	Valorización nutricional y funcional de las papas nativas (Solanum andígena ssp.)	Villacrés, Elena; Quilca, N.; Reinoso R., Iván A.; Monteros J., Cecilia; Muñoz, R.
8-jul-2015	Recubrimiento comestible para látex de sande (Brosimiun utile) como alternativa en la inhibición de brotes en papa chaucha (Solanum phureja)	Solorzano, V.; Rincón, A.; Villacrés, Elena; Arguello, P.F.
28-may-2015	Biodiversidad, importancia y oportunidades de mercado para las papas nativas ecuatorianas	Monteros J., Cecilia; Villacrés, Elena; Cuesta Subía, Hugo Xavier
29-jun-2017	Obtención de un snack de papa nativa aplicando la tecnología de horneo por microondas	Quelal, María Belén; Chicango, Verónica; Villacrés, Elena; Álvarez, Javier; Ruales, Jenny