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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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1991 | Efectos de la abertura de la criba y de la velocidad del mecanismo de molienda sobre las característica de la harina de yuca | Mora Briones, Nexar | |
1994 | Caracterización física, química y microbiológica de harinas de yuca (Manihot esculenta Crantz) en cuatro localidades de Manabí | Jarrín Medina, Cecilia | |
2011 | Optimización del método de elaboración de harina a partir del germoplasma de camote (Ipomoea batas L.) del INIAP | Mantuano Cusme, María Isabel; Murillo Loor, Maria Dolores |