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Tipo de Documento: Libro
Artículo
Autor : Naranjo S., Hernán
Título : Almacenamiento de papa
Otros títulos : Aspectos tecnológicos del cultivo de papa en el Ecuador
Título de la serie: Documento Técnico no. 4
Palabras clave : PAPA;SOLANUM TUBEROSUM;ALMACENAMIENTO
Fecha de publicación : jun-1991
Editorial : Quito, EC: FUNDAGRO, 1991
Código: *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (633.491F981 p. 227-232)
Páginas: p. 227-232
Estación: E. E. Santa Catalina
Resumen : La última fase del cultivo de papa, luego de la cosecha, se denomina "almacenamiento". Durante el almacenamiento los tubérculos pierden peso (por evaporación y transpiración), brotan y pueden sufrir el desmejoramiento de calidad culinaria o de su calidad para la siembra.
Citación : Naranjo S., H. (1991). Almacenamiento de papa. En Aspectos tecnológicos del cultivo de papa en el Ecuador: Proyecto Kellogg-Papa (pp. 227-232). Quito, Ecuador: FUNDAGRO. (Documento Técnico no. 4).
URI : http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/5149
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