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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 2005 | Desarrollo de la tecnología de elaboración de chocho (Lupinos mutabilis Sweet) germinado fresco para aumentar el valor nutritivo del grano | Allauca Chávez, Viviana Verónica |
![]() | 1999 | Estudio de alternativas tecnolgicas para el desamargado de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) | Lara G., Katerine |
![]() | 2005 | Desarrollo y evaluación de la tecnología de fermentación solida del grano desamargado de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) | Montatixe Palate, Gloria Patricia |
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