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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2003 | Efecto de la precocción e inhibidores enzimáticos sobre el pardeamiento en la elaboración de harina de plátano dominico verde (Musa paradisiaca) | Cachago, Adriana | |
1998 | El mercado de la papa para la agroindustria tiene un crecimiento significativo demandando especialización y organización gremial de los productores | Montesdeoca, Fabián | |
2003 | Evaluación del tiempo de vida útil y estabilidad de las propiedades de calidad de grano reventado de amaranto y sus dos productos | Mejía Cárdenas, Ana Lucía |