http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/1038
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.coverage.spatial | E. E. Santa Catalina | es_ES |
dc.creator | Pazmiño Vargas, Wilson | - |
dc.creator | Peña Fiallos, Efraín D. | - |
dc.date.accessioned | 2015-06-02T22:00:13Z | - |
dc.date.available | 2015-06-02T22:00:13Z | - |
dc.date.issued | 1986-12 | - |
dc.identifier.other | *EC-INIAP-BEESC-MGC. Quito (T/V297ce) | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.iniap.gob.ec/jspui/handle/41000/1038 | - |
dc.description.abstract | Para la separación de los aminoácidos tanto esenciales como no esenciales primero se fija las condiciones óptimas, contenidos en los amarantos; caudatus e hybridus, entonces aplicando cromatografía bidimensional, electroforesis y por hidrólisis enzimàtica. Después de realizar la hidrólisis ácida de las muestras se obtuvieron los aminoácidos neutros, se separan utilizando cromatografía bidimensional, aquí se utiliza dos solventes, haciendo pasar primero una mescla de butanol, ácido acético y agua (4 : 1: 5 V/V/V), luego se giró el papel un ángulo de 90° para así hacer pasar un solvente compuesto por fenol. | es_ES |
dc.format.extent | 4 p. | es_ES |
dc.language.iso | esp | es_ES |
dc.publisher | Ambato, EC: Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencia e Ingenierìa en Alimentos, 1986. 72 p. | es_ES |
dc.subject | AMARANTO | es_ES |
dc.subject | AMARANTHUS | es_ES |
dc.subject | COMPOSICIÓN QUÍMICA | es_ES |
dc.subject | VALOR NUTRITIVO | es_ES |
dc.subject | EVALUACIÓN | es_ES |
dc.title | Composición y evaluación química de la calidad proteínica de cinco lineas de amaranto (A. caudatus y A. hybridus) | es_ES |
dc.type | Tesis | es_ES |
dcterms.bibliographicCitation | Pazmiño, W. V., y Peña Fiallos, E. D. (1986). Composición y evaluación química de la calidad proteínica de cinco lineas de amaranto (A. caudatus y A. hybridus). (Tesis de Ingeniería). Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, Ambato, Ecuador. | - |
dc.subject.academic | Tesis Ing. Agr. | - |
Aparece en las colecciones: | Tesis EESC |
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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