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iniapsc328estu.pdf.jpg16-mar-2010Estudio técnico en la elaboración de papa precocida congelada y tortillas de papa a partir de tres variedades de papas nativas ecuatorianasAcuña, O.; Angulo, D.; Montenegro, S.; Monteros J., Cecilia
iniapscCD72pa.pdf.jpgnov-2011Papas nativas: Conservación y diversidad genética en tres áreas de EcuadorMonteros, Alvaro; Cuesta Subía, Hugo Xavier; Delgado, Ricardo; Berg, Ronald van den
iniapsc328ef.pdf.jpg16-mar-2010Efecto del procesamiento en el contenido de glicoalcaloides de papas nativas (Solanum sp.)Villacrés, Elena; Peña Pontón, William Rolando; Cuesta Subía, Hugo Xavier; Espín, N.
iniapscCD112.pdf.jpg2016Efecto de la aplicación del horneo sobre los compuestos funcionales de la papa nativaQuelal, María Belén; Chicango, Verónica; Villacrés, Elena; Álvarez, Javier; Ruales, Jenny
iniapscCD41.pdf.jpgoct-2014Variedades INIAP-Yana Shungo e INIAP-Puca Shungo: Una experiencia exitosa de innovación tecnológica y comercial con varios actores de la cadena en EcuadorMonteros J., Cecilia; Cuesta Subía, Hugo Xavier; Montesdeoca, Luis; Garófalo, Javier; Acosta, Martín; Espinosa, Santiago; Andrade-Piedra, Jorge
iniapsc328de.pdf.jpg16-mar-2010Determinación del potencial de mercado de chips de colores de papas nativas en Quito, EcuadorMonteros J., Cecilia; Gavilanes, María Isabel
iniapsc328b.pdf.jpg16-mar-2010Biodiversidad y oportunidades de mercado para las papas nativas ecuatorianasMonteros J., Cecilia; Reinoso R., Iván A.
iniapsc322p.pdf.jpgjun-2011Papas nativas de colores un negocio con responsabilidad socialEspinoza, Santiago; Montesdeoca, Fabián; Vásquez, P.; Pallo, Edwin; Acosta, Martín; Quishpe, Catalina; López Mendoza, Julio; Monteros J., Cecilia; Haro, Fabián; Yumisaca Jiménez, Segundo Fausto; Andrade-Piedra, Jorge
iniapsc332c.pdf.jpg8-jul-2015Caracterización morfoagronómica de 200 accesiones de papa nativa (Solanum tuberosum L.) conservada en el Banco Nacional de Germoplasma del INIAP-EcuadorCarranza, Daniel; Monteros, Alvaro; Tapia B., César; Tacán, Marcelo
iniapscpl322.pdf.jpg2010Papas nativas ecuatorianas: Mucho más que un alimentoMonteros J., Cecilia; Reinoso R., Iván A.