INIAP Portoviejo 650: Una variedad de yuca para procesamiento

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dc.coverage.spatialE. E. Portoviejoes_ES
dc.creatorHinostroza García, Francisco
dc.creatorCárdenas de Mera, Flor María
dc.creatorÁlvarez P., Hugo
dc.creatorCobeña Ruiz, Gloria
dc.date.accessioned2015-06-15T21:50:33Z
dc.date.available2015-06-15T21:50:33Z
dc.date.issued1992-07
dc.description.abstractLa yuca es empleada en el consumo humano, animal e industrial. Actualmente hay necesidades e interés por producir y procesar esta raíz, siendo uno de los principales problemas el bajo contenido de materia seca de las variedades locales (33%) lo que hace que, en el procesamiento, el índice de conversión de yuca fresca a seca sea de más 3 a 1 para la obtención almidón, lo cual resulta poco económico para el procesamiento.es_ES
dc.format.extent2 p.es_ES
dc.identifier.other*EC-INIAP-BEEP-NM. Portoviejo (INIAP/Pl-128)
dc.identifier.urihttp://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/1199
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherPortoviejo, EC: INIAP, Estación Experimental Portoviejo, Programa de Raíces y Tubérculos Tropicales, 1992es_ES
dc.subjectYUCAes_ES
dc.subjectMANIHOT ESCULENTAes_ES
dc.subjectVARIEDADES DE YUCAes_ES
dc.subjectVARIEDADESes_ES
dc.subjectINIAP
dc.subjectORIGEN
dc.subjectCULTIVO
dc.subjectPROCESAMIENTO
dc.titleINIAP Portoviejo 650: Una variedad de yuca para procesamientoes_ES
dc.title.seriePlegable no. 128
dc.typeBoletínes_ES
dcterms.bibliographicCitationHinostroza G., F., Cárdenas M., F.M., Álvarez P., H., y Cobeña R., G. (1992). INIAP Portoviejo 650: Una variedad de yuca para procesamiento. Portoviejo, Ecuador: INIAP, Estación Experimental Portoviejo, Programa de Raíces y Tubérculos Tropicales. (Plegable no. 128).

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