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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 2007 | Cambios reológicos durante el proceso de elaboración de yogurt de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) | Segovia, Gabriela; Villacrés, Elena; Paredes, Mario |
Otras opciones relacionadas
- 1 CHOCHO
- 1 GEL
- 1 LEGUMINOSAS
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