Producción de cacao para la agroindustria y el aprovechamiento de las oportunidades de mercado

Abstract

En la provincia de Manabí la actividad productiva de cacao es muy importante por la alta calidad del producto, muy apreciado en mercados internacionales para la obtención de chocolates para consumidores exigentes. Las características del mercado de cacao en el país se asemejan a una competencia imperfecta. En los canales de comercialización los productores venden sus productos en centros de acopio de sus organizaciones en algunos casos y en otros a los acopiadores mayoristas rurales y urbanos que comercializan a las 50 compañías dedicadas a la exportación y también a las industrias procesadores de cacao nacional. En el estudio de análisis de competidores se identificó que en el mercado de Manabí existen 69 empresas de 12 países que comercializan los chocolates en diferentes presentaciones, peso y precio; siendo los provenientes de Italia, Alemania, EEUU y Canadá, que son vendidos para un mercado selectivo; lo que no ocurre con los chocolates de Colombia que son similares a los nacionales y que se les puede considerar un fuerte competidor. Del Ecuador 13 empresas comercializan en Manabí, siendo la Nestlé y la Universal las de mayor posicionamiento de sus productos en el mercado consumidor, con precios muy accesibles a los consumidores, especialmente adolescentes que son el grupo meta del proyecto.