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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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sep-2011 | Estudio del efecto de la deshidratación osmótica, el secado y recubrimiento en la obtención de chocho crocante | López Espinoza, Gina Marcela | |
mar-2012 | Determinación de parámetros reológicos en bebidas de frutas con diferentes concentraciones de sólidos mediante el uso del equipo Universal TA-XT2i | Panchi Guanoluisa, Aracely Nataly; Lara, Nelly |
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