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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | may-2016 | El despertar gastronómico del maíz: Recetario | Villacrés P., Elena; Yánez G., Carlos; Armijos Livisaca, Ana Gabriela; Quelal Tapia, María Belén; Álvarez M., Javier |
 | 13-jun-2018 | Evaluaciòn de las propiedades nutricionales y factores de calidad del aceite de maíz (Zea mays L.) | Villacrés, Elena; Mayorga Gavilanes, Victoria Bernarda; Paredes, Mayra |
 | 2012 | Cereales: Redescubriendo conocimientos y sabores | Quelal, María Belén; Huaraca, Hugo |
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